nl

Het dennenmeel

Het meel met een melkwitte kleur wordt verkregen door het fijnmalen van het pulp van de pijnboompitten na het persen van olie door koude persing. Het meel heeft een voor een natuurproduct uniek plantaardig eiwit gehalte. Net als bij de pijnboompit bevat het meel van de den veel nuttige stoffen.

Het pijnboommeel bevat de voor natuurlijke plantaardige producten zeldzame combinatie van macronutriënten: een heel hoge hoeveelheid plantaardig eiwit bij een klein gehalte aan vetten.

Het bevat antioxidanten en polyonverzadigde vetzuren, die het niveau van “de slechte cholesterol” in het bloed en het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Heel belangrijk in de voeding van zwangere vrouwen en de borst gevende moeders, vegetariërs en sportlui. Nuttig bij verhoogde fysieke belasting, tekort aan vitaminen, aandoeningen aan luchtwegen-, bloedvaten en het maag- en darmsysteem van het lichaam.

Toepassing

Het wordt gebruikt in de keuken als ingrediënt bij muesli en salades, als basis voor het eiwit voor snoepjes en cocktails, ingrediënt voor het voorbereiden van marsepein. macaroni, flensjes, crèmes en gebak. Het heeft eigenschappen van een vet-emulsie, kan als bindmiddel worden gebruikt. Het bevat geen gluten.

Geniet u van het recept van flensjes van pijnboommeel met appels.

Bestanddeel: gemalen pulp van de pijnboompit

Voedingswaarde van 100 g: eiwit 33.2 g, vetten 26.6 g, koolhydraten 19.7 g.

Energetische waarde: 473 kcal

Houdbaarheidstermijn: 12 maanden na de bereidingsdatum bij een temperatuur niet hoger dan +20 gr. Celsius en luchtvochtigheid niet meer dan 70% .