nl

Het meel van de vogelkers

Het meel van de vogelkers is een uniek product. Het meel wordt gemaakt van gedroogde vruchten van de in het wild groeiende gewone vogelkers. De bes wordt vergaard in het waterbekkengebied van de Bajkalmeer zone, aan de oevers van de rivieren, die het meer instromen. Op industriële wijze worden de bessen tot meel vermalen. Het meel van de vogelkers heeft een donkere kleur, is rijk aan vetoplossende phytonciden  en vitaminen, heeft een rum-amandel aroma, maar de caloriewaarde is 3 maal lager dan dat van tarwemeel. Het bevat geen gluten.

Toepassing

Het meel wordt gebruikt voor het bereiden van bolletjes en banketbakkerswaren - taart, grote pastei, cake, muffin, koekjes, gebak, dat hen een karakteristieke chocolade kleur, smaak en het aroma van rum en amandelen geeft. Het meel van de vogelkers is onvervangbaar in dieetvoeding, zorgt voor een wezenlijke verlaging van de calorieën van kant-en-klaar producten, bevat geen gluten.

Bestanddeel: de vruchten van vogelkers

Voedingswaarde van 100 g: eiwit 8,5 g, koolhydraten 24 g, energetische waarde 278 kcal

Houdbaarheidstermijn: 12 maanden vanaf de productiedatum bij een temperatuur niet hoger dan 25 gr. Celsius en een luchtvochtigheidsgraad van niet meer dan 75%.